Resep Sup Bakso Cumi yang Lezat dan Mudah Dibuat

Pendahuluan:
Sup bakso cumi adalah hidangan yang menawarkan sensasi rasa laut yang khas dengan kelezatan yang sulit untuk ditolak. Bukan hanya itu, bakso cumi juga memberikan tekstur yang unik dan menarik bagi pecinta seafood. Resep ini akan memandu Anda untuk membuat sup bakso cumi yang gurih, segar, dan lezat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• Bahan Bakso Cumi:
  • 300 gram daging cumi, cincang halus
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir putih telur
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm daun bawang, cincang halus
• Bahan Sup:
  • 1.5 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • Kaldu ayam atau udang bubuk secukupnya
  • Daun bawang dan seledri, cincang untuk taburan
  • Bawang goreng untuk taburan

Langkah Pembuatan Sup Bakso Cumi:

1. Membuat Bakso Cumi:
   • Dalam mangkuk, campurkan daging cumi cincang dengan tepung tapioka, putih telur, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.
   • Tambahkan daun bawang cincang, aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
   • Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sesuai dengan ukuran bakso yang diinginkan.
2. Merebus Bakso Cumi:
   • Siapkan panci berisi air dan panaskan hingga mendidih.
   • Masukkan bola-bola bakso cumi ke dalam air mendidih dan rebus hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Mempersiapkan Sup:
   • Dalam panci bersih, didihkan 1.5 liter air. Tambahkan serai, daun jeruk, bawang putih, dan jahe yang telah dimemarkan untuk membuat kaldu yang harum.
   • Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap.
4. Menyajikan Sup:
   • Setelah kaldu siap, masukkan bakso cumi yang telah direbus ke dalam sup.
   • Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna.
5. Penyajian:
   • Matikan api, lalu tambahkan taburan daun bawang dan seledri yang telah dicincang.
   • Sajikan sup bakso cumi dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng di atasnya.
   • Sup bakso cumi siap dinikmati selagi hangat.

Tips Memasak Sup Bakso Cumi:

• Kekentalan Bakso:
  • Sesuaikan jumlah tepung tapioka jika adonan terlalu lembek atau terlalu keras. Adonan yang ideal tidak lengket di tangan dan mudah dibentuk.
• Kelembutan Bakso:
  • Jangan terlalu banyak menguleni adonan bakso karena bisa membuat tekstur bakso menjadi keras.
• Penyimpanan Bakso:
  • Bakso cumi yang sudah dibentuk bisa disimpan dalam freezer. Saat ingin digunakan, rebus langsung tanpa perlu mencairkan terlebih dahulu.
• Kaldu Sup:
  • Gunakan kaldu ayam atau udang alami untuk rasa yang lebih gurih dan alami.

Penutup:

Sup bakso cumi merupakan hidangan yang nikmat dan menghangatkan, dengan bakso cumi yang kenyal dan kaldu yang gurih. Cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan, hidangan ini tak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan asupan protein yang baik. Resep mudah ini diharapkan dapat membantu Anda menyajikan hidangan laut yang berbeda dan menambah variasi resep masakan Anda di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!