MARQAANNEWS – Wina, ibu kota Austria, merupakan jantung budaya Eropa dengan arsitektur yang megah, musik klasik, dan tradisi kulinernya yang luhur. Kota yang elegan ini menyajikan aneka rasa yang menggoda selera, dari hidangan daging yang lezat hingga pencuci mulut yang manis. Berikut ini adalah lima makanan khas Wina yang tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menggambarkan sejarah dan kekayaan gastronomi kota ini.
1. Wiener Schnitzel
- Deskripsi:
Wiener Schnitzel adalah hidangan ikonik Austria yang terkenal di seluruh dunia. Daging veal yang dipukul tipis, dibalut dengan tepung, telur, dan remah roti, kemudian digoreng hingga kecokelatan dan renyah. - Keistimewaan:
Kenikmatan Wiener Schnitzel terletak pada tekstur renyah dari lapisan luarnya dan daging yang lembut di dalam, biasanya disajikan dengan irisan lemon dan salad kentang atau parsli.
2. Apfelstrudel
- Deskripsi:
Apfelstrudel adalah pencuci mulut tradisional yang terbuat dari adonan yang sangat tipis, diisi dengan campuran apel yang diberi rempah seperti kayu manis, gula, dan kadang-kadang kismis atau kacang. - Keistimewaan:
Apfelstrudel disajikan hangat, seringkali dengan saus vanila atau krim kocok, dan menawarkan perpaduan rasa asam manis dari apel dengan rempah yang menggugah selera.
3. Sachertorte
- Deskripsi:
Sachertorte adalah kue cokelat kaya dengan lapisan selai aprikot di tengahnya, dilapisi dengan glasir cokelat gelap yang mengkilap. Kue ini diciptakan pada tahun 1832 oleh Franz Sacher. - Keistimewaan:
Sachertorte menjadi simbol kafe budaya Wina dan sering dinikmati dengan kopi hitam, menjadikannya pengalaman kuliner yang sangat Wina.
4. Tafelspitz
- Deskripsi:
Tafelspitz adalah potongan daging sapi yang rebus, dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Austria. Hidangan ini disajikan dengan sayuran rebus, saus apel dan horseradish (chrain), serta sup jernih dari rebusan daging. - Keistimewaan:
Tafelspitz menawarkan rasa yang lembut dari daging sapi berkualitas tinggi, dan saus yang menyertainya menambah dimensi rasa yang kaya dan berlapis.
5. Wiener Kaffeehauskultur (Kopi Wina)
- Deskripsi:
Meskipun bukan makanan, budaya kopi Wina adalah bagian penting dari pengalaman kuliner kota. Kopi yang disajikan di kafe-kafe tradisional Wina hadir dalam berbagai variasi, seperti Melange, Einspänner, dan Kapuziner. - Keistimewaan:
Menikmati secangkir kopi di kafe bersejarah Wina adalah sebuah ritus yang menggabungkan rasa, aroma, dan atmosfer, sering disertai dengan sepotong kue atau pastry.
Penutup:
Wina bukan hanya tentang waltz dan opera, tetapi juga tentang sebuah perjalanan kuliner yang mengesankan. Dari Wiener Schnitzel hingga Sachertorte, setiap hidangan merepresentasikan tradisi dan inovasi yang telah berlangsung selama berabad-abad. Setiap kunjungan ke Wina menjadi kesempatan untuk menikmati dan menghargai masakan klasik yang telah menjadi bagian dari warisan dunia. Jadi, saat Anda menginjakkan kaki di kota yang penuh sejarah ini, pastikan untuk menjelajahi dan menikmati lima kelezatan khas Wina ini.
marqaan