MARQAANNEWS – Kopenhagen, ibu kota Denmark, merupakan kota yang dikenal dengan keindahan arsitekturnya yang memukau dan tradisi kuliner yang kaya. Orang-orang di Denmark memiliki rasa bangga yang besar terhadap warisan kuliner mereka. Dari makanan kaki lima hingga hidangan haute cuisine, Kopenhagen menawarkan pengalaman makan yang bisa memuaskan selera siapa saja.
Smørrebrød – Roti Terbuka yang Ikonik:
Tidak ada diskusi tentang makanan Denmark yang lengkap tanpa menyebut smørrebrød, makanan favorit yang telah menjadi simbol kuliner Denmark. Smørrebrød adalah sejenis sandwich terbuka yang terdiri dari sepotong roti rugbrød (roti gandum hitam) yang diolesi dengan mentega dan diatasnya diberi berbagai macam topping seperti herring matang atau mentah, udang, daging asap, telur, dan banyak lagi. Kreativitas adalah kunci dalam smørrebrød, dan setiap restoran atau rumah tangga di Kopenhagen mungkin memiliki versi khusus mereka sendiri.
Frikadeller – Bola Daging yang Menggugah Selera:
Frikadeller adalah bola daging goreng yang lezat dan sering ditemukan baik di meja makan rumah tangga di Denmark maupun di menu restoran. Dibuat dari daging cincang yang biasanya dicampur dengan bawang, telur, susu, dan remah roti, frikadeller disajikan dengan kentang, saus coklat, dan acar sayuran. Ini adalah makanan kenyamanan Denmark yang klasik.
Stegt Flæsk – Hidangan Nasional:
Diakui secara resmi sebagai hidangan nasional Denmark pada tahun 2014, stegt flæsk adalah potongan daging babi yang digoreng hingga renyah dan biasanya disajikan dengan kentang rebus serta saus peterseli krim. Hidangan ini mencerminkan kesederhanaan dan kelezatan makanan Denmark yang khas.
Æbleskiver – Camilan Manis Denmark:
Æbleskiver, yang berarti “apel iris”, adalah sejenis pancake bola yang manis dan biasa disajikan pada saat Natal. Meskipun tradisionalnya mengandung potongan apel, versi modern sering kali tidak menyertakannya. Æbleskiver disajikan dengan gula bubuk dan selai buah untuk dicelupkan, menjadikannya camilan yang sempurna di sore hari.
Akvavit – Minuman Beralkohol Pilihan:
Sementara bukan makanan, akvavit adalah minuman beralkohol yang sangat terkait dengan makanan Denmark dan sering dinikmati bersama dengan makanan berat. Minuman ini adalah spirit yang distilasi dari biji-bijian dan kentang, dan biasanya memiliki rasa tambahan dari rempah-rempah dan herbal seperti adas manis, caraway, dan dill.
Penutup:
Dari smørrebrød yang beraneka ragam hingga frikadeller yang menggugah selera, makanan favorit orang Denmark mencerminkan sejarah dan budaya mereka yang kaya. Kopenhagen, sebagai jantung kuliner Denmark, menawarkan pengalaman yang dapat memanjakan lidah pengunjung dan warga lokal dengan hidangan yang hanya bisa dijelaskan sebagai karya seni yang dapat dimakan. Bagi mereka yang mencari rasa autentik Denmark, kota Kopenhagen adalah tempat yang harus dikunjungi untuk menikmati hidangan-hidangan ini.
marqaan