Tahu Goreng Saus Kecap Bawang: Kreasi Lauk Mudah dengan Rasa Istimewa

marqaannews.net – Tahu goreng saus kecap bawang merupakan pilihan hidangan yang sederhana namun menggugah selera. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, hidangan ini cocok untuk melengkapi menu makan sehari-hari. Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-Bahan

• 4 potong tahu putih, potong dadu
• Minyak untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong (opsional, untuk rasa pedas)

Cara Membuat

1. Goreng Tahu: Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu hingga berkulit dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu: Dalam wajan yang sama, sisakan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan Bumbu: Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur dan gula larut.
4. Masukkan Tahu: Kembali masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu terbalut bumbu secara merata.
5. Tambahkan Cabai dan Daun Bawang: Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
6. Sajikan: Tahu goreng saus kecap bawang siap disajikan hangat. Nikmati dengan nasi putih atau sebagai pendamping hidangan lainnya.

Tips Memasak

• Pilih Tahu Berkualitas: Gunakan tahu yang segar dan berkualitas agar hasil gorengan lebih renyah dan tidak mudah hancur.
• Kontrol Api: Saat menggoreng tahu, gunakan api sedang agar tahu matang merata dan tidak terlalu cepat gosong.
• Variasi Rasa: Anda dapat menambahkan irisan jahe atau sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.

Tahu goreng saus kecap bawang ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga ekonomis dan cocok dinikmati oleh semua anggota keluarga. Dengan rasa gurih dan manis yang menyatu, hidangan ini dijamin akan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!