MARQAANNEWS – Abu Dhabi, permata dari Uni Emirat Arab, adalah sebuah kota yang memancarkan kemewahan dan tradisi. Di antara gedung pencakar langit yang modern dan landmark bersejarah, terdapat kekayaan kuliner yang menggabungkan cita rasa Timur Tengah dengan pengaruh internasional. Dari makanan tradisional hingga hidangan kontemporer, berikut ini adalah beberapa makanan terkenal yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke Abu Dhabi.
1. Shawarma
Shawarma mungkin adalah salah satu ekspor kuliner paling terkenal dari Timur Tengah. Di Abu Dhabi, shawarma disajikan dalam roti pita dengan daging yang telah dimarinasi dan dipanggang pada tusukan rotisserie yang berputar. Disertai dengan sayuran segar dan saus seperti tahini atau garlic sauce, shawarma adalah makanan cepat saji yang lezat dan memuaskan.
2. Al Harees
Al Harees adalah hidangan tradisional yang sangat populer di bulan suci Ramadan. Terbuat dari gandum dan daging, bahan-bahannya dimasak bersama selama berjam-jam hingga mencapai tekstur yang kaya dan homogen. Harees dihargai karena kesederhanaannya, namun dengan rasa yang kaya dan memuaskan.
3. Al Majboos
Al Majboos adalah hidangan nasi yang kaya bumbu. Nasi dimasak dalam kaldu daging dengan campuran bumbu seperti lada hitam, pala, cengkeh, dan daun salam. Daging, yang bisa berupa ayam, domba, atau ikan, seringkali dimasak terpisah sebelum dicampur dengan nasi. Hidangan ini melambangkan keramahan dan kehangatan budaya Emirat.
4. Al Machboos
Mirip dengan Al Majboos, Al Machboos adalah hidangan nasi lain yang sangat disukai di Abu Dhabi. Ini adalah nasi basmati yang kaya rempah dengan sayuran, daging, dan kadang-kadang seafood. Campuran rempah-rempah tradisional memberikan hidangan ini warna dan aroma yang khas.
5. Falafel
Falafel adalah bola atau patty yang digoreng, terbuat dari kacang cincang atau kacang fava yang telah dibumbui dengan rempah-rempah. Ini adalah pilihan vegetarian yang populer dan sering dihidangkan dalam pita dengan salad dan saus.
6. Fattoush
Fattoush adalah salad Levantine yang menyegarkan, yang terdiri dari sayuran campur, potongan roti pita yang digoreng atau dipanggang, dan dressing berbahan dasar minyak zaitun dan jus jeruk nipis. Ini adalah hidangan pembuka yang sempurna atau sebagai pelengkap makanan berat.
7. Umm Ali
Umm Ali adalah puding roti tradisional, mirip dengan versi Timur Tengah dari bread pudding. Terbuat dari lapisan roti, susu, krim, kacang, dan buah kering, Umm Ali adalah penutup yang menghangatkan jiwa, sering disajikan hangat dengan taburan kacang cincang di atasnya.
8. Dates
Kurma adalah bagian penting dari diet tradisional Emirat dan sering dihidangkan sebagai gestur keramahan. Di Abu Dhabi, Anda akan menemukan kurma yang diisi dengan berbagai bahan seperti kacang almond, kacang pistachio, atau bahkan pasta oranye, menjadikannya camilan atau penutup yang manis dan sehat.
Kesimpulan
Kuliner Abu Dhabi adalah perpaduan indah antara tradisi dan inovasi, dengan makanan yang mencerminkan keanekaragaman populasi dan kekayaan budaya kota. Mencicipi makanan-makanan tersebut tidak hanya memberikan kepuasan rasa yang luar biasa, tetapi juga memberikan pengalaman untuk memahami kebudayaan dan tradisi Uni Emirat Arab lebih dalam. Saat mengunjungi Abu Dhabi, pastikan untuk menikmati kelezatan makanan yang menjadi inti dari keramahtamahan dan kekayaan budaya Emirat.
marqaan