MARQAANNEWS – Nepal, negara yang terletak di kaki pegunungan Himalaya, tidak hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang memukau tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang unik. Kathmandu, ibu kota Nepal, merupakan melting pot budaya yang mempengaruhi keragaman gastronominya. Artikel ini akan membahas beberapa makanan favorit yang wajib dicoba saat mengunjungi Kathmandu.
Momo:
Salah satu makanan yang paling dicintai dan dianggap sebagai makanan nasional oleh banyak orang Nepal adalah momo. Momo adalah dumpling yang diisi dengan daging atau sayuran dan dikukus hingga matang. Hidangan ini sering disajikan dengan achar (sauce) yang terbuat dari tomat dan bumbu-bumbu lainnya. Momo tidak hanya populer di kalangan penduduk lokal tetapi juga telah menarik perhatian para wisatawan dari seluruh dunia.
Dal Bhat:
Dal Bhat adalah makanan pokok sehari-hari orang Nepal. Terdiri dari nasi (bhat) dan lentil soup (dal), hidangan ini sering disajikan dengan berbagai lauk seperti sayuran yang dimasak (tarkari), acar (achar), dan kadang-kadang daging. Makanan ini dikenal karena kandungan nutrisinya yang seimbang dan merupakan sumber energi utama bagi masyarakat Nepal.
Sel Roti:
Sel roti adalah snack tradisional yang sering dikonsumsi selama festival-festival seperti Dashain dan Tihar. Bentuknya yang mirip donat, sel roti dibuat dari adonan beras yang difermentasi dan kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat sel roti disukai oleh semua kalangan.
Newari Cuisine:
Komunitas Newar di Kathmandu terkenal dengan masakan tradisionalnya yang kaya rasa. Salah satu contohnya adalah Bara, sejenis pancake yang dibuat dari lentil dan bisa ditambah dengan telur atau daging di atasnya. Newari cuisine juga dikenal dengan hidangan seperti Yomari, yang merupakan dumpling manis berisi pasta gula dan wijen.
Thukpa:
Thukpa, sup mi yang berasal dari Tibet, telah menjadi bagian dari kuliner Kathmandu. Hidangan ini terdiri dari mi, sayuran, daging (opsional), dan kaldu yang kaya rempah. Thukpa dianggap sebagai makanan yang menghangatkan, sempurna untuk dinikmati di cuaca dingin Kathmandu.
Penutup:
Kuliner Kathmandu adalah cerminan dari kekayaan budaya dan tradisi Nepal. Dari momo yang lezat hingga dal bhat yang menyehatkan, ada banyak variasi makanan yang bisa dinikmati. Pengalaman kuliner di Kathmandu tidak hanya sekedar mencicipi makanan, tetapi juga memahami sejarah dan kehidupan masyarakat Nepal. Jadi, saat berada di Kathmandu, pastikan untuk mengeksplorasi dan menikmati ragam makanan favorit ini untuk pengalaman yang tak terlupakan.
marqaan