marqaannews.net – Teh tarik adalah minuman ikonik yang sangat populer di Malaysia dan Singapura. Dikenal karena rasanya yang kaya dan berbuih, teh tarik adalah campuran teh hitam yang kuat dengan susu manis, yang ditarik dari satu cangkir ke cangkir lainnya untuk menciptakan busa yang khas. Meskipun teh tarik tradisional mungkin memerlukan teknik khusus, Anda dapat membuat versi sederhana dari teh tarik ini menggunakan teh hitam celup. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat teh tarik simpel yang harum pekat dan lezat di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 kantong teh hitam celup
- 200 ml air panas
- 100 ml susu kental manis
- 100 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu evaporasi)
- 1-2 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- Es batu (opsional)
Peralatan:
- Cangkir atau gelas besar
- Sendok
- Wadah untuk menyeduh teh
- Wadah untuk mencampur teh dan susu
- Cangkir atau gelas untuk menyajikan
Langkah-langkah Membuat Teh Tarik:
1. Menyeduh Teh:
- Panaskan Air: Rebus air hingga mendidih, lalu biarkan sejenak agar tidak terlalu panas saat menyeduh teh.
- Seduh Teh: Tempatkan dua kantong teh hitam celup dalam wadah. Tuangkan 200 ml air panas ke dalam wadah tersebut. Biarkan teh terendam selama sekitar 3-5 menit, atau hingga warna teh menjadi pekat dan aromanya kuat.
- Angkat Kantong Teh: Angkat kantong teh dan buang. Jika Anda suka teh yang lebih pekat, biarkan teh terendam sedikit lebih lama sebelum mengeluarkan kantong teh.
2. Menyiapkan Campuran Teh dan Susu:
- Campurkan Susu: Dalam wadah terpisah, campurkan susu kental manis dengan susu cair. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan Gula: Jika Anda menyukai teh yang lebih manis, tambahkan gula pasir ke dalam campuran susu dan aduk hingga gula larut sepenuhnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera.
3. Menggabungkan Teh dan Susu:
- Campurkan Teh dan Susu: Tuangkan campuran susu ke dalam teh yang telah diseduh. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Panaskan Campuran: Jika Anda lebih suka teh tarik yang hangat, panaskan campuran teh dan susu di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mencapai suhu yang diinginkan. Jangan biarkan campuran mendidih agar susu tidak pecah.
4. Menarik Teh (Opsional):
- Siapkan Cangkir: Siapkan dua cangkir atau gelas. Tuangkan teh ke dalam salah satu cangkir.
- Tarik Teh: Dengan hati-hati, tuangkan teh dari satu cangkir ke cangkir lainnya secara berulang-ulang untuk menciptakan busa di permukaan. Teknik ini akan memberikan tekstur busa yang khas pada teh tarik. Jika Anda tidak ingin melakukan proses ini, teh tarik Anda tetap enak tanpa harus ditarik.
5. Menyajikan Teh Tarik:
- Penyajian: Tuangkan teh tarik ke dalam cangkir atau gelas saji. Jika Anda ingin menyajikan teh tarik dingin, tambahkan es batu ke dalam cangkir atau gelas sebelum menuangkan teh tarik.
- Hiasi (Opsional): Anda dapat menambahkan sedikit bubuk kayu manis atau cengkih di atas busa untuk aroma tambahan jika diinginkan.
Tips dan Trik:
- Gunakan Teh Hitam Berkualitas: Pilih teh hitam celup yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa teh yang kuat dan aromatik.
- Sesuaikan Kadar Manis: Sesuaikan jumlah susu kental manis dan gula dengan preferensi pribadi Anda untuk mendapatkan tingkat kemanisan yang diinginkan.
- Teknik Menarik Teh: Jika Anda kesulitan dalam menarik teh, Anda bisa menggunakan saringan atau sendok besar untuk menuangkan teh dari satu cangkir ke cangkir lainnya dengan perlahan.
Variasi Resep Teh Tarik:
- Teh Tarik Jahe: Tambahkan irisan jahe segar saat menyeduh teh untuk memberikan rasa hangat dan pedas.
- Teh Tarik Pandan: Tambahkan beberapa helai daun pandan saat menyeduh teh untuk aroma wangi yang khas.
- Teh Tarik Susu Cokelat: Campurkan susu kental manis cokelat dengan susu cair untuk varian teh tarik yang lebih manis dan kaya rasa.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati teh tarik yang harum dan pekat langsung dari rumah. Meskipun resep ini menggunakan teh hitam celup untuk kemudahan, hasil akhirnya tetap memuaskan dengan rasa teh yang kuat dan campuran susu yang creamy. Selamat mencoba dan menikmati teh tarik ala Anda sendiri!