marqaannews.net – Bubur ayam merupakan salah satu pilihan sarapan yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Selain itu, bubur ayam juga mudah dicerna, membuatnya cocok untuk memulai hari. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur ayam gurih yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Beras – 200 gram, cuci bersih
- Air – 1,5 liter
- Kaldu ayam – 1 liter, bisa menggunakan kaldu blok atau buatan sendiri
- Dada ayam – 300 gram, rebus dan suwir-suwir
- Bawang putih – 3 siung, haluskan
- Jahe – 1 ruas jari, memarkan
- Daun salam – 2 lembar
- Garam – secukupnya
- Merica bubuk – ½ sendok teh
- Kecap asin – 2 sendok makan (opsional)
- Bawang goreng – untuk taburan
- Seledri – cincang halus, untuk taburan
- Daun bawang – cincang halus, untuk taburan
- Kecap manis – untuk penyajian
- Sambal – untuk penyajian (opsional)
Cara Membuat:
- Mempersiapkan Bubur:
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci berisi 1,5 liter air. Masak dengan api kecil hingga beras menjadi sangat lembut dan mulai pecah.
- Tambahkan kaldu ayam dan aduk rata. Masak terus dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bubur tidak menggumpal di dasar panci.
- Membuat Topping Ayam:
- Rebus dada ayam hingga matang, angkat dan suwir-suwir.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, jahe, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, merica, dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap.
- Penyajian:
- Siapkan bubur dalam mangkuk saji. Tambahkan ayam suwir di atasnya.
- Taburi dengan bawang goreng, seledri, dan daun bawang.
- Sajikan hangat dengan kecap manis dan sambal sebagai pelengkap.
Tips:
- Untuk membuat bubur lebih cepat lunak, beras dapat direndam satu malam sebelumnya.
- Jika ingin bubur lebih kental atau lebih encer, Anda bisa menyesuaikan jumlah air atau kaldu yang digunakan.
- Bubur ayam juga bisa ditambahkan dengan telur ayam rebus yang diiris untuk menambah protein dan rasa.
Bubur ayam gurih ini tidak hanya akan menghangatkan perut di pagi hari tetapi juga memberikan nutrisi yang cukup untuk memulai aktivitas harian Anda. Selamat mencoba resep ini dan semoga sarapan Anda menjadi lebih istimewa!