Nikmati 3 Resep Ayam Goreng Tepung Renyah untuk Hidangan Lezat

marqaannews.net – Ayam goreng tepung adalah salah satu hidangan favorit di banyak belahan dunia, terkenal dengan tekstur renyah di luar dan daging yang juicy di dalam. Berbagai resep ayam goreng tepung menawarkan cita rasa dan teknik berbeda, namun semuanya memiliki satu kesamaan: kelezatan yang sulit ditolak. Dalam artikel ini, kami akan membahas tiga resep ayam goreng tepung populer yang gurih dan renyah, membuatnya cocok untuk hidangan makan siang atau makan malam Anda. Mari kita simak resep-resepnya!

1. Ayam Goreng Tepung Krispi

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 500 ml buttermilk (bisa diganti dengan susu yang dicampur 1 sendok makan cuka)
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk bawang merah
• 2 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campurkan potongan ayam dengan air jeruk nipis, buttermilk, garam, merica, paprika, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Aduk rata dan diamkan di dalam kulkas selama minimal 1 jam untuk memastikan bumbu meresap.
2. Campurkan Tepung: Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata.
3. Gulingkan Ayam: Ambil potongan ayam dari marinasi dan tiriskan. Gulingkan ayam dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
4. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 10-12 menit, tergantung ukuran potongan ayam. Pastikan ayam matang sempurna di dalamnya.
5. Tiriskan dan Sajikan: Angkat ayam dan tiriskan dari minyak. Sajikan ayam goreng tepung krispi ini dengan saus favorit Anda atau sebagai hidangan utama dengan nasi.

2. Ayam Goreng Tepung Pedas

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 sendok makan air lemon
• 1 cangkir buttermilk
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bubuk cabai
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 2 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir tepung beras
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campurkan potongan ayam dengan air lemon, buttermilk, garam, merica, bubuk cabai, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih. Aduk rata dan diamkan di dalam kulkas selama 1-2 jam.
2. Campurkan Tepung: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata.
3. Gulingkan Ayam: Ambil potongan ayam dari marinasi dan tiriskan. Gulingkan ayam dalam campuran tepung hingga tertutup rata.
4. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 10-15 menit. Sesuaikan waktu goreng dengan ukuran potongan ayam.
5. Tiriskan dan Sajikan: Angkat ayam dan tiriskan dari minyak. Sajikan ayam goreng tepung pedas ini dengan sambal atau saus pedas sebagai pelengkap.

3. Ayam Goreng Tepung Ala Korea

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 sendok makan air kimchi
• 1 cangkir buttermilk
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk jahe
• 1 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campurkan potongan ayam dengan air kimchi, buttermilk, garam, merica, bubuk bawang putih, dan bubuk jahe. Aduk rata dan diamkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam, atau semalaman untuk hasil yang lebih baik.
2. Campurkan Tepung: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata.
3. Gulingkan Ayam: Ambil potongan ayam dari marinasi dan tiriskan. Gulingkan ayam dalam campuran tepung hingga tertutup rata.
4. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 10-12 menit. Pastikan ayam matang sempurna di dalamnya.
5. Tiriskan dan Sajikan: Angkat ayam dan tiriskan dari minyak. Sajikan ayam goreng tepung ala Korea ini dengan saus gochujang atau saus manis pedas sebagai pelengkap.

Tips dan Variasi

• Tekstur Renyah: Untuk mendapatkan tekstur renyah, pastikan minyak goreng cukup panas sebelum memasukkan ayam. Jika minyak tidak cukup panas, ayam bisa menjadi berminyak dan kurang renyah.
• Bumbu Tambahan: Anda bisa menambahkan bumbu atau rempah lain sesuai selera, seperti bubuk kari atau jintan, untuk variasi rasa.
• Saus Pendamping: Sajikan ayam goreng tepung dengan berbagai saus pendamping seperti saus barbekyu, saus keju, atau saus ranch untuk menambah cita rasa.

Ayam goreng tepung adalah hidangan yang sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai rasa dan bumbu. Ketiga resep ayam goreng tepung yang telah kami bahas—Krispi, Pedas, dan Ala Korea—menawarkan berbagai cita rasa yang menggugah selera dan cocok untuk hidangan makan siang atau makan malam. Cobalah resep-resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam goreng tepung yang renyah dan gurih. Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan Anda!