marqaannews.net – Macaroni schotel adalah hidangan yang lezat dan memuaskan, dikenal karena kelezatannya yang creamy dan keju yang melimpah. Jika Anda mencari variasi baru yang lebih kaya rasa, coba resep macaroni schotel 3 keju ini. Kombinasi dari tiga jenis keju memberikan tekstur yang gurih, mulur, dan pastinya menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap macaroni schotel 3 keju yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin nampol. Selamat memasak!
Bahan-Bahan
Untuk Macaroni:
- 250 gram macaroni, rebus hingga al dente
- 200 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 100 gram jamur champignon, iris tipis
- 1 buah wortel, serut halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh oregano kering (opsional)
Untuk Saus Keju:
- 50 gram mentega
- 50 gram tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 100 gram keju cheddar, parut
- 100 gram keju mozzarella, parut
- 50 gram keju parmesan, parut
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional)
Topping:
- 50 gram keju cheddar, parut
- 50 gram keju mozzarella, parut
- 1 sendok makan breadcrumbs (roti serut)
Cara Membuat
1. Persiapkan Bahan
- Rebus Macaroni: Rebus macaroni dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- Masak Daging Ayam dan Sayuran: Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam dan masak hingga berubah warna. Masukkan jamur dan wortel, kemudian bumbui dengan garam, merica, dan oregano. Masak hingga sayuran matang. Angkat dan sisihkan.
2. Buat Saus Keju
- Lelehkan Mentega: Dalam panci, lelehkan mentega dengan api kecil. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata menggunakan whisk hingga campuran menjadi pasta dan sedikit berwarna.
- Tambahkan Susu: Secara bertahap, tuangkan susu cair sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan dan saus mulai mengental.
- Masukkan Keju: Tambahkan keju cheddar, mozzarella, dan parmesan ke dalam saus. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental. Bumbui dengan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, merica, dan paprika. Aduk rata.
3. Campurkan Macaroni dan Saus
- Campurkan: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan macaroni rebus dengan campuran daging ayam dan sayuran. Tuangkan saus keju ke dalam campuran macaroni dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Panggang
- Persiapkan Loyang: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Olesi loyang dengan sedikit mentega atau minyak.
- Tuang Campuran: Tuangkan campuran macaroni ke dalam loyang. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Tambahkan Topping: Taburi dengan keju cheddar, mozzarella, dan breadcrumbs di atasnya.
5. Panggang Macaroni Schotel
- Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit, atau hingga permukaannya berwarna keemasan dan keju meleleh dengan baik.
6. Sajikan
- Angkat dan Diamkan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipotong. Ini akan membantu macaroni schotel menjadi lebih mudah dipotong dan tidak terlalu berantakan saat disajikan.
- Sajikan: Sajikan macaroni schotel 3 keju ini hangat sebagai hidangan utama atau sebagai bagian dari menu makan malam Anda.
Tips dan Variasi
- Keju: Anda bisa mengganti jenis keju sesuai dengan selera Anda. Keju Gruyère atau keju Gouda juga bisa menjadi pilihan yang menarik untuk memberikan rasa yang berbeda.
- Sayuran: Tambahkan sayuran lain seperti brokoli, zucchini, atau paprika untuk variasi dan meningkatkan nilai gizinya.
- Daging: Jika Anda tidak ingin menggunakan daging ayam, Anda bisa menggantinya dengan daging sapi cincang atau bahkan menggunakan tuna kalengan.
- Bumbu: Eksperimen dengan bumbu tambahan seperti thyme atau rosemary untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Macaroni schotel 3 keju adalah hidangan yang sangat memuaskan dan penuh rasa. Dengan kombinasi keju cheddar, mozzarella, dan parmesan, Anda akan mendapatkan tekstur gurih dan mulur yang pasti membuat Anda ketagihan. Proses pembuatannya yang sederhana dan hasil akhir yang lezat menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba resep ini dan menikmati kelezatan macaroni schotel 3 keju yang gurih dan nampol!