marqaannews.net – Salad mangga dan timun adalah pilihan tepat untuk Anda yang mencari hidangan sehat, segar, dan rendah kalori. Kombinasi mangga yang manis dan timun yang renyah tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan nutrisi penting yang mendukung diet sehat. Berikut ini adalah resep salad mangga dan timun yang mudah disiapkan dan cocok untuk menu diet Anda.
Bahan-bahan:
- Mangga: 1 buah, kupas dan potong dadu
- Timun: 1 buah besar, cuci bersih dan potong dadu (bisa dikupas atau tidak, sesuai selera)
- Paprika merah: 1/2 buah, potong dadu
- Bawang merah: 1 buah kecil, iris tipis
- Daun mint: Secukupnya, cincang kasar
- Daun ketumbar: Secukupnya, cincang kasar
- Air jeruk nipis: dari 2 buah jeruk nipis
- Madu: 1 sendok teh (opsional, untuk menambahkan sedikit rasa manis)
- Garam: Sejumput
- Lada hitam: Secukupnya, bubuk
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
- Siapkan semua bahan yang telah dicuci dan dipotong sesuai instruksi. Pastikan bahwa mangga yang dipilih adalah mangga yang matang namun masih padat, agar tidak terlalu lembek saat dicampur dengan bahan lainnya.
- Membuat Dressing:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan air jeruk nipis dan madu. Aduk rata sampai madu larut sempurna. Tambahkan garam dan lada hitam, aduk kembali. Ini akan menjadi dressing salad Anda.
- Mengombinasikan Bahan:
- Dalam mangkuk salad yang besar, campurkan potongan mangga, timun, paprika merah, dan bawang merah.
- Tuangkan dressing yang sudah dibuat ke atas campuran buah dan sayuran. Aduk dengan lembut agar semua bahan tercampur rata dan bumbu merata.
- Menambahkan Herba:
- Tambahkan daun mint dan daun ketumbar yang sudah dicincang ke dalam salad. Aduk kembali dengan lembut.
- Penyajian:
- Salad mangga dan timun siap disajikan. Untuk hasil terbaik, dinginkan dulu dalam kulkas selama sekitar 30 menit sebelum disajikan agar rasa dari semua bahan lebih menyatu dan segar.
Tips:
- Jika Anda ingin variasi, tambahkan kacang almond yang sudah dipanggang dan dicincang untuk tekstur renyah.
- Salad ini juga bisa diberi tambahan protein seperti dada ayam panggang yang sudah dipotong dadu atau udang yang sudah direbus untuk menjadikannya makanan utama yang lebih mengenyangkan.
- Untuk pilihan vegan, madu dalam dressing bisa diganti dengan sirup agave atau sirup maple.
Salad mangga dan timun ini tidak hanya lezat dan menyegarkan tetapi juga sangat cocok untuk menu diet karena rendah kalori dan kaya akan vitamin serta mineral. Hidangan ini juga cukup fleksibel untuk diadaptasi sesuai dengan preferensi atau kebutuhan diet Anda. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran dari setiap suapan!