marqaannews.net – Menjaga asupan makanan yang sehat dan bergizi adalah kunci untuk mendukung gaya hidup sehat, terutama bagi mereka yang sedang menjalankan program diet. Salah satu cara untuk menikmati makanan yang tidak hanya sehat tetapi juga lezat adalah dengan membuat selada udang dan keju. Hidangan ini menggabungkan protein berkualitas tinggi dari udang dan rasa gurih dari keju, sambil tetap rendah kalori dan penuh dengan nutrisi dari sayuran segar. Berikut adalah resep selada udang dan keju yang segar dan gurih, sempurna untuk menu diet Anda.
Bahan-bahan:
- Udang: 200 gram, kupas dan bersihkan
- Keju feta: 50 gram, potong dadu
- Tomat ceri: 100 gram, belah dua
- Timun: 1 buah, potong dadu
- Selada romaine: 1 ikat, cuci bersih dan sobek-sobek
- Alpukat: 1 buah, kupas dan potong dadu
- Bawang merah: 1 buah kecil, iris tipis
- Olive oil: 2 sendok makan
- Lemon: 1 buah, peras airnya
- Madu: 1 sendok teh
- Garam dan merica: secukupnya
Cara Membuat:
- Menyiapkan Udang:
- Panaskan 1 sendok makan olive oil di atas panggangan atau wajan antilengket.
- Tambahkan udang yang telah dibersihkan, bumbui dengan garam dan merica.
- Masak udang selama 2-3 menit per sisi atau sampai berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Membuat Dressing:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa olive oil, air perasan lemon, madu, garam, dan merica. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
- Merakit Selada:
- Dalam mangkuk salad besar, campurkan selada romaine yang sudah disiapkan, tomat ceri, timun, alpukat, dan bawang merah.
- Tambahkan udang yang sudah dimasak ke dalam mangkuk.
- Tuangkan dressing yang sudah dibuat di atas bahan salad dan aduk rata.
- Menambahkan Keju:
- Taburkan potongan keju feta di atas salad.
- Aduk perlahan agar semua komponen tercampur.
- Penyajian:
- Sajikan salad segera setelah dirakit untuk menjaga kesegaran sayuran dan kecrispyan udang.
- Jika suka, tambahkan sedikit taburan biji wijen atau kacang pinus yang sudah disangrai untuk tambahan tekstur dan rasa.
Tips Tambahan:
- Untuk varian yang lebih mediterania, Anda bisa menambahkan beberapa buah zaitun hitam atau hijau.
- Jika Anda tidak menyukai keju feta, Anda bisa menggantinya dengan keju mozzarella yang juga lembut namun lebih ringan.
- Untuk menjaga udang tetap juicy, jangan terlalu lama memasaknya. Udang cukup dimasak sampai berwarna merah muda.
Selada udang dan keju ini tidak hanya menyajikan kelezatan yang gurih dan kesegaran yang menarik, tetapi juga memberikan banyak nutrisi yang mendukung tubuh selama menjalani diet. Mudah untuk dibuat dan bisa disesuaikan sesuai selera, hidangan ini pasti akan menjadi favorit baru di meja makan Anda.