marqaannews.net – Memasak lauk yang lezat dan bergizi tidak selalu harus mahal atau rumit. Salah satu pilihan yang bisa Anda coba adalah tumis tauge, tahu, dan ayam cincang. Kombinasi bahan-bahan ini tidak hanya memberikan rasa yang nikmat, tetapi juga menawarkan nutrisi yang baik untuk keluarga Anda. Berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-Bahan
- 200 gram tauge segar
- 2 potong tahu putih, potong dadu kecil
- 150 gram ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
Cara Membuat
- Persiapan Bahan: Cuci tauge dengan air bersih dan tiriskan. Potong tahu menjadi dadu kecil, lalu goreng sebentar hingga berkulit dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masak Ayam: Masukkan ayam cincang ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan Tahu dan Tauge: Masukkan tahu yang sudah digoreng dan tauge ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bumbui: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sentuhan Akhir: Tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen jika digunakan. Aduk sebentar hingga tercampur rata, lalu angkat.
- Sajikan: Tumis tauge, tahu, dan ayam cincang siap disajikan. Nikmati selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.
Tips Memasak
- Pilih Tauge Segar: Pastikan untuk memilih tauge yang segar dengan batang yang masih tegak dan berwarna putih.
- Tahu Goreng: Menggoreng tahu sebentar sebelum dimasak akan memberikan tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih enak.
- Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan irisan cabai merah atau hijau untuk memberikan rasa pedas yang segar.
Tumis tauge, tahu, dan ayam cincang ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga ekonomis. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menghadirkan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Cobalah resep ini untuk variasi menu sehari-hari Anda dan rasakan kelezatannya!